Frankreich (2025) (1): Kult-Sandwich aus den Townships Südafrikas: Gatsby
(2): Nostalgiegeschmack: Yzelle, eine Südafrikanerin in Belgien
(3): Ran an die Töpfe!

Hintergrundinformationen: Rezept für 1 Gatsby-Sandwich: Zutaten: 1 längliches Sandwich-Brötchen 6 Scheiben Mortadella 120 g Kartoffeln 4 EL Soße Gemahlenes Piri-Piri-Gewürz Mit Tintenfisch: 200 g Tintenfischringe 50 g Blattsalat 2 Tomaten 1 Zwiebel 1/2 Gurke Zubereitung: Die Mortadella-Scheiben in der Fritteuse oder einer Pfanne mit Öl ein bis zu zwei Minuten anbraten. Die in Pommes-Form geschnittenen Kartoffeln ebenfalls braten. Das Sandwich-Brötchen aufschneiden und mit den Kartoffeln belegen. Dann mit Salz und Piri-Piri würzen. Anschließend mit Mortadella belegen. Achaar oder Ketchup darüber geben. Mit Tintenfisch: Die Tintenfischringe in Öl braten. Die Tomaten, die Zwiebel und die Gurke in Scheiben schneiden. Sandwich mit Salat, Tomaten, Gurke, Zwiebel und Kartoffeln belegen. Mit Essig und Piri-Piri würzen. Die Tintenfischringe darüber geben. Zum Abschluss mit Achaar garnieren.