Deutschland (2023) Lecker und leicht wird gekocht: Ali Güngörmüs bereitet die türkische Spezialität Börek zu. Björn Freitag serviert eine gefüllte Zucchini mit Zartweizen, Ziegenkäse und Petersilien-Pesto.
Traditionell wird Börek wie eine Zigarre gerollt oder wie ein Auflauf geschichtet. Die Variante von Ali ist offen wie ein Burger: Der frisch gebackene und aufgeschnittene Bun wird mit Gemüse und Garnelen gefüllt sowie mit Feta abgerundet.
Nach Björns Zucchini-Zauber kreieren die beiden Spitzenköche noch ein deutsch-türkisches Fusionsgericht.