Deutschland (2026) Lui (31) aus Bamberg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Wald & Erde
Vorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenfrischkäsemousse und Walnuss-Crunch
Hauptspeise: Gebratener Lions-Mane-Pilz mit Pastinakenpüree, Romanesco und eingelegtem Blumenkohl
Nachspeise: Weiße-Schokolade-Mandel-Matcha-Mousse mit Yuzu-Gel